Sagra della Mostarda di Fichidindia - Pedagaggi (SR) - 7-8 ottobre

25° Sagra della Mostarda di Fichidindia

Un tuffo nella tradizione, tra le prelibatezze di una cucina antica e ancora genuina.
Questo è la Rassegna Agroalimentare che si svolge ogni anno a Pedagaggi, piccola frazione montana del Comune di Carlentini.

Promossa e organizzata dalla Pro Loco, la manifestazione ha nella pregiata mostarda di fichidindia, frutto della straordinaria abilità culinaria delle massaie del luogo, il suo vero elemento di forza.
Nei due giorni della manifestazione, che è insieme tempo di condivisione, opportunità di promozione, strumento di sviluppo, è possibile degustare i tanti prodotti tipici locali (l’eccellente mostarda calda o secca, i fichidindia appena sbucciati, i gustosi cavateddi al sugo di maiale, ma anche la ricotta e le focacce, le tante conserve, la porchetta, i formaggi e i salumi, il vino e l’olio prodotti dagli agricoltori del luogo), assistere a spettacoli folk e di cabaret.

Un appuntamento irrinunciabile per chi vuole aprirsi alla riscoperta delle proprie radici e allo stesso tempo guardare con occhio curioso al progresso e all’innovazione tecnologica rappresentata dalle moderne centrali eoliche di monte Santa Venera.