Cibus 2021 - Parma - dal 31 agosto al 3 settembre

Il Padiglione 7 della Fiera di Parma ospiterà dal 31 agosto al 3 settembre 2021 i birrifici italiani artigianali indipendenti.
Lo spazio sarà gestito in collaborazione con Unionbirrai, l’associazione di categoria per la tutela e la valorizzazione del settore e Birra Nostra, brand di promozione della birra artigianale italiana. All’interno troveranno posto i piccoli birrifici indipendenti italiani soci UnionBirrai.

Tra i presenti: Birra Brùton, Birra Perugia, 32 Via dei Birrai, Birrificio Apuano, Toccalmatto, Bellazzi, Birra 120, Farnese ed altri.

Calendario

31 AGOSTO 2021

• ORE 10.45 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  CONVEGNO INAUGURALE
  Agroalimentare, nuovi modelli e prospettive per la crescita
  Industria e Retail: la ripartenza è omnicanale
  Alla presenza di Luigi Di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
  IN COLLABORAZIONE CON GRUPPO FOOD
• ORE 14.30 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  Made in Italy alimentare: la ripartenza comincia da qui
  Assemblea Pubblica di Federalimentare alla presenza di Luigi Di Maio Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e di Carlo Bonomi, Presidente di Confindustria
  ORGANIZZATO DA FEDERALIMENTARE, SPONSORED BY DELOITTE
• ORE 15.00 | SALA PIETRO BARILLA
  Concorso Birra dell’anno 2021
  Cerimonia di premiazione
  ORGANIZZATO DA UNIONBIRRAI
• ORE 15.00 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  Beverfood Industry: sostenibilità e competitività
  ORGANIZZATO DA THE ECONOMY GROUP

1 SETTEMBRE 2021

• ORE 10.00 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  Aziende Food & Startup: un matrimonio possible? (Su invito)
  ORGANIZZATO DA LE VILLAGE BY CREDIT AGRICOLE
• ORE 10.00 | SALA PIETRO BARILLA
  Il banconista passione e professione
  Modera: Angelo Frigerio
  ORGANIZZATO DA ALIMENTANDO.INFO
• ORE 10.30 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  Il Made in Italy agroalimentare e le Indicazioni Geografiche. Le strategie per spingere la crescita
  • 10:30 Panel I: Il ruolo della filiera DOP e IGP in Europa e in Italia
  • 11:45 Panel II: Il ruolo della distribuzione e della finanza per le Indicazioni GeograficheAlla presenza di Stefano Patuanelli, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
    ORGANIZZATO DA FOOD TREND FOUNDATION
• ORE 11.30 | SALA PIETRO BARILLA
  Deloitte Market Monitor: le frontiere evolutive del Food Service
  A seguire panel di discussione con operatori del settore | Creazione di valore: Alcuni casi concreti
  ORGANIZZATO DA DELOITTE
• ORE 12.00 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  La sostenibilità: una filosofia imprenditoriale che guarda alla persona come bene primario e all’ambiente come eredità per le future generazione
  Modera: Angelo Frigerio
  ORGANIZZATO DA ALIMENTANDO.IT
• ORE 14.00 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  Food Industry Monitor.
  Sostenibilità ed economia circolare: fattori competitivi per le imprese
  A seguire: Progetto SMAQ: strategie di marketing per l’agroalimentare di qualità
  ORGANIZZATO DA UNIVERSITA’ DELLE SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO
• ORE 15.00 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  L’informazione nutrizionale in Europa fra rischi ed opportunità
  ORGANIZZATO DA CONFAGRICOLTURA
• ORE 16.00 | SALA PIETRO BARILLA
  Tavola rotonda
  Filiera HoReCa: un confronto diretto per riscrivere le regole
  ORGANIZZATO DA DOLCITALIA
• ORE 16.30 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  La filiera delle bevande analcoliche, rischi ed opportunità
  ORGANIZZATO DA ASSOBIBE IN COLLABORAZIONE CON CONFAGRICOLTURA

2 SETTEMBRE 2021

• ORE 10.00 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  Farm to fork: food waste and sustainability in EuropeAlla presenza di Giancarlo Giorgetti, Ministro dello Sviluppo Economico
  IN COLLABORAZIONE CON PLUG AND PLAY ITALY
• ORE 10.00 | SALA WORKSHOP – PAD. 4
  L’efficienza energetica nella catena del freddo.
  Benefici e prospettive per l’industria agroalimentare: il Progetto Europeo ICCEE
  Corso di formazione – Short Edition (Su invito)
  ORGANIZZATO DA FEDERALIMENTARE
• ORE 11.00 | SPAZIO 2 (1° PIANO) – PAD 2
  IFS Global Markets: una grande opportunità per le PMI
  ORGANIZZATO DA GRUPPO GELATI
• ORE 12.00 | SALA PIETRO BARILLA
  PNRR: strumenti per i giovani imprenditori dell’agroalimentare
  Alla presenza di Fabiana Dadone, Ministro delle Politiche Giovanili
  ORGANIZZATO DA GRUPPO GIOVANI IMPRENDITORI DI FEDERALIMENTARE E CONFAGRICOLTURA
• ORE 14.00 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  Tespi Awards
  ORGANIZZATO DA TESPI GROUP
• ORE 14.30 | SALA PIETRO BARILLA
  Mutti e l’ambiente: riflessioni su presente e futuro
  Conferenza Stampa
  MUTTI SPA
• ORE 15.00 | SALA WORKSHOP -PAD.4
  Agricoltura 100
  CONFAGRICOLTURA E REALE MUTUA
• ORE 16.30 | SALA PIETRO BARILLA
  Filiera del Made in Italy: origine, qualità, sostenibilità
  GRANDE IMPERO IN COLLABORAZIONE CON CONFAGRICOLTURA

3 SETTEMBRE 2021

• ORE 10.00 | SALA PLENARIA – PAD. 1
  World Food ForumLe sfide delle transizioni climatiche, digitali, sociali, le risorse finanziarie previste: l’impatto per le aziende (focus Italia)
• ORE 10.00 | SALA PIETRO BARILLA
  Università di Parma e sostenibilità alimentareRicerca, didattica e formazione imprenditoriale a supporto del food system
• ORE 10.45 | SALA PIETRO BARILLA
  Innovare o decrescere? Quale strada imboccare per la sostenibilità alimentare?
  LE VILLAGE by CA PARMA, in collaborazione con AR-TER, FEDERALIMENTARE , ICE AGENZIA, UNIVERSITÀ DI PARMA
  Partner dell’iniziativa Food Innovation Start Up @ Cibus 2021

Tutte le info ed acquisto biglietti sul sito ufficiale