Capodanno a La Cambora - Fabriano (AN) - 31 dicembre

Capodanno Live con Anna Laura Alvear

Musica live in un ambiente che evoca le atmosfere raffinate dei bistrot parigini di inizio '900, una cucina che premia materia prima di eccellenza (11 sono i presidi Slow Food in menù) e la vera qualità marchigiana. Una cantina vini perfetta per conoscitori e buongustai e un cocktail bar che vi aspetta dalle 18 con vera arte "mixology" e una carta drink completa tra internazionali e originali.

Cenone di capodanno

ANTIPASTI

Baccalà Gadus Morhua in vetrocottura con cappero di Salina e cialda croccante

Insalatina di mare tiepida del Bistrot47

Aringa marinata con salsa alle uova di coregone

Crudo di mare: ostrica, tartufo di mare, tartare di tonno, tartare di salmone, ricciola, scampo dell’Adriatico

Vino: FRANCIACORTA DOCG BRUT sboccatura 2018, La Torre

PRIMI

Riso acquerello alla marinara

Linguina di Gragnano all’astice

Vino: The Rose Metodo Classico 72 mesi sur lié, Velenosi

SECONDI

Filetto di salmone norvegese con verdurine di stagione glassate

Vino: GRAN CUVEE Metodo Classico 60 mesi sur lié, Velenosi

DOLCI

Buffet di dolci della tradizione natalizia

Vino: Tener Brut Banfi

Dopo il brindisi di mezzanotte
Cotechino e lenticchie
Vino: Asti docg Banfi

quota € 100 a persona
Prenotazione al 0732 191 04 56

#staytuned
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Alla La Cambora suonano gli artisti di Lighthouse Management

segnalato da La Cambora